La diferencia entre los huevos blancos y marrones

Está bien, lo admito, no hago mucho las compras pero hoy me tocó ir a comprar huevos y me encontré con la difícil pregunta de almacenero: ¿blancos o de color?. Además de que me causó mucha gracia que use el mismo eufemismo para referirse al color de los huevos y las personas, la verdad que no sabía la diferencia. Así que elegí blancos simplemente porque me sonaba verlos más seguido en la heladera, y cuando llegué a casa le pregunté a mi buen amigo Google. Esto es lo que encontré:

- El color de los huevos de gallina puede ser de color blanco o marrón, según la especie de la gallina ponedora. Cada especie pone huevos de un solo color.

- Las gallinas que ponen huevos blancos son más chicas y comen menos. Por lo tanto, como en un criadero entran más gallinas de huevo blanco y se gasta menos en mantenerlas, los huevos blancos son más baratos.

- Aunque el color de la cáscara no afecta su calidad, sabor, características al cocinar, valor nutricional o grosor, suele haber una preferencia cultural por uno u otro.

- En la Argentina las típicas gallinas de gallinero casero ponen huevos marrones y por eso las abuelas no confían en los huevos blancos, porque simplemente no son las gallinas que ellas tenían.